食品と飲料
食品および飲料業界で使用される製品, プロセス, および機器は, 物理的にテストするのが困難であったり, 多くのリソースを必要とする場合があります. そのため, 業界のリーダーは, 設計の開発, テスト, 検証にマルチフィジックスモデリングとシミュレーションを利用しています. シミュレーションは, 新しい設計を提案したり, 既存の設計を最適化したり, 試作プロセスを加速したりするのに便利です.
家電製品, 冷蔵技術, 生産プロセス, 食品の安全性に関連するコンテンツを参照して, COMSOL Multiphysics® ソフトウェアが食品および飲料業界でどのように使用されているかを確認してください.
ユーザープレゼンテーション
殺菌処理中の細菌致死率を分析するアプリ
モデル
連続ミキサー
ユーザープレゼンテーション
パスタ乾燥室内で発生する輸送現象
記事
Nestlé, シミュレーションの甘い側面
記事
冷蔵および冷却技術の熱交換器設計の最適化
記事
シミュレーションアプリによる果物の鮮度予測
雑誌
COMSOL News 特別版: 食品業界
モデル
コリオリ流量計
ビデオ
基調講演: 柔らかい細胞食品の乾燥プロセスのシミュレーション
モデル
流れ反応器でのベータカロチンの熱分解
ビデオ
基調講演: Whirlpool がシミュレーションを使用してキッチン家電の効率を向上
ユーザープレゼンテーション
誘導シール処理中の板紙の質量と熱の結合輸送をシミュレーション
ブログ
ビール醸造における発酵のモデル化により, より優れた製品が実現
ブログ
食品包装における鉱油炭化水素の移動の研究
モデル
ワイングラスからのエタノールと水の蒸発
ブログ
食品業界での COMSOL Multiphysics® の使用
ブログ
熱伝達モデリングによるソーラー食品乾燥機の設計の分析
ユーザープレゼンテーション
915 MHz マイクロ波キャビティでの低水分食品の低温殺菌に対する誘電率の影響
ユーザープレゼンテーション
UNOX SpA がオーブンチャンバーモデルの精度と計算効率を両立
モデル
ジャガイモサンプルの乾燥
ブログ
電子レンジで食品が不均一に加熱されるのはなぜか?
モデル
3枚羽根のインペラーを備えた部分的にバッフルされた乱流ミキサー
ブログ
シミュレーションによるパスタ: COMSOL® での押出機のモデリング
モデル
パスタの押出し
モデル
真空乾燥プロセス
ユーザープレゼンテーション
食品の熱殺菌中に缶内のヘッドスペース圧力を予測するための CFD ベースのアプローチ
記事
Endress+Hauser, 工業プロセス測定用に流体センサーを最適化
ブログ
凍結乾燥プロセスのシミュレーション
モデル
インライン誘導ヒーターシミュレーションアプリ
記事
ITW がマルチフィジックスシミュレーションを使用してスマートな電子レンジの設計を考案
モデル
層状液体層間の気泡誘起エントレインメント
記事
コーネル大学の研究者がライスパフプロセスをモデル化
記事
マスターシェフがシミュレーションの助けを借りて国際大会で優勝
モデル
電子レンジ
ユーザープレゼンテーション
トウモロコシの粒の乾燥: 実験画像からマルチスケールマルチフィジックスモデリングへ
モデル
ビール醸造における発酵
モデル
モジュラーミキサー
ユーザープレゼンテーション
食品における熱および質量移動のモデリング
モデル
高密度懸濁液の二相流モデリング
モデル
チキンパティの対流調理
モデル
エマルジョン液滴の分解
ブログ
Veryst が材料試験とシミュレーションを組み合わせて信頼性の高い結果を実現
モデル
凍結乾燥プロセス
モデル
蠕動ポンプチューブ
ブログ
紙の力学と板紙形成のモデリングの利点
ブログ
アプリを使用して食品加工の誘導加熱を最適化する
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製品スポットライト
すべては, 物理ベースのモデルとシミュレーションアプリを作成するためのプラットフォーム製品である COMSOL Multiphysics® から始まります. そこから, 必要な数の専用モジュールとインターフェース製品を追加できます. これらはすべてプラットフォームを介してシームレスに接続され, モデリングの対象に関係なく一貫したモデリングワークフローを実現します.
食品および飲料業界の設計とプロセスをモデリングするために COMSOL Multiphysics® に追加することを推奨する製品は次のとおりです:
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